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本日の日替わり弁当

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ご注文ありがとうございます。

本日は、配達区域内と配達区域外のお客様からメイン2品の日替わり弁当のご注文を頂きました。

こちらは、配達区域内のお客様にお届けした、回収容器でお届けしたもの。

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そしてこちらは配達区域外のお客様と駅でお待ち合わせをして、回収不要の折り箱でお届けした同じくメイン2品の日替わり弁当です。

本日のメインは、鰺の山河焼きと、豚肉と冬瓜の塩麹煮となっております。

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長崎産の鰺は、瀬沼さんの葱、自家製無農薬生姜、大和産津久井在来大豆で作りました二年物の自家製無添加味噌と共に叩き、朝取りの自家製無農薬大葉で巻いて焼きました。

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千葉産の豚ロース肉は一晩塩麹に漬け、滝本さんの冬瓜と共にお出汁が効いた煮物にいたしました。

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大和産の南瓜は煮物に。

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朝採り自家製無農薬茄子は焼き茄子にして、和田さんの無農薬柚子で作りました自家製無添加ポン酢を添えました。

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丸ごと大豆サラダには、大和産津久井在来大豆を食感が残る程度にして、絞った豆乳で作った卵不使用の無添加マヨネーズ、瀬沼さんの人参、山形産胡瓜、遠州灘産ちりめんじゃこと合わせ、隠し味に自家製味噌を加えました。

噛めば噛むほど大豆の甘みとちりめんじゃこの塩気を感じて頂けると思います。

本日も地場産野菜の旬の味をお楽しみくださいませ。 

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・ 長崎産鰺の山河焼き
・ 千葉産豚ロース肉と滝本さんの冬瓜の塩麹煮
・ 瀬沼さんの葱入り卵焼き
・ 朝採り自家製無農薬茄子の焼き茄子 自家製無添加ポン酢添え
・ 大和産南瓜の煮物
・ 大和の大豆丸ごとサラダ
・ 朝採り自家製無農薬大葉
・ 北海道産ブロッコリー
・ 朝採り自家製無農薬ステラミニトマト
・ 瀬沼さんの人参と自家製無農薬ゴーヤの胡瓜の糠漬け
・ 白米、玄米、または雑穀米入りご飯(小林農園さんのキヌヒカリ)


夏の間、駅でお待ち合わせでのお届けを控えておりましたが、涼しくなって来ましたので本日より再開させて頂きました。

「自家製」と「地場産」にこだわった野風のお弁当のご注文方法は、こちらでご確認ください。
by bento_nokaze | 2014-09-17 16:05 | 日替わり弁当

神奈川県大和市中央林間にある完全ご予約制の仕出し弁当屋です。「地球と身体に優しく」をモットーに、「自家製」と「地場産」にこだわったお弁当をお届けします。


by bento_nokaze