2012年 梅仕事 【その6】 土用干しの中休み

土用の入りと同時に始めた今年の梅干しの干し作業第一弾ですが、今日から突然肌寒い天気となってしまい、中断せざるを得なくなってしまいました。

でも、昨日は雨が降ってくる前に取り込むことが出来、取りあえずは1日無事に干せたので、良しとしましょう。

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こちらは取り込む前の1日干した状態の様子です。

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太陽の光を燦々と浴びて、朝干す前より色が少し薄くなっています。

梅と同時に外に出して、日光消毒しておいた温かい梅酢に戻しているので、また色が付いてくれる事でしょう。

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こちらは梅酢から出した赤ジソです。

こちらは「自家製ゆかり」になる予定です。

梅干しを作ると色々な副産物が出来るのも楽しみの一つです。

梅雨明けしてから、天気予報で雨が降ると言っていても降らなかったりしていたので、少し油断してしまいました。

まだまだ先は長いので、焦らずに作業していきたいと思います。
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by bento_nokaze | 2012-07-20 18:55 |  L梅仕事

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