昨日やっとまとまった雨が降ってくれたお陰で、野風の畑の野菜達も今朝はとても元気でした♪
今年は無肥料、無農薬で新たに挑戦中の畑では、今のところ三種類の豆を育てています。
こちらは普通のインゲン豆。
そしてこちらは平たく、少し大きめのモロッコインゲン。
これら二つは今までも作った事があったのですが、次にご紹介するのは今回初めて挑戦する「なた豆」です。
こちらは昨年収穫した物を乾燥させた物を頂いたのですが、食用出来る豆の中では日本一大きい物と言われているそうです。
乾燥した物を図っただけでも、優に20cmは超えていたのですが、大きくなると30~50cmにまでなるそうです!
こちらは双葉を出した時のナタマメで、右上にピンクの殻が見えます。
これを突き破って発芽するんですね。
そしてこちらが今朝のナタマメ。
やはり双葉ですらかなり大きい!
並べてみるとこんな感じ。
なた豆は、手前の方はまだ発芽したばかりの物で小さめですが、インゲン、モロッコインゲン、ナタマメと、豆の大きさに比例して、小さい豆から発芽したものの、成長の早さは今のところモロッコインゲンがトップです。
成長度合いは豆が大きい順なのかもしれませんが、これから見守っていこうと思います。
そして今朝はズッキーニの花第一号の開花を確認しました!
花の下に実がついているこちらは雌花。
受粉出来て初めて果実になっていきます。
ズッキーニは、果実だけでなくこの花も食べられるので、最盛期には花も使った一品もお出し出来れば良いなと思っています♪
今はお野菜の端境期で自家製無農薬野菜をはじめ、大和のお野菜が少ない時期ですが、夏野菜の収穫をお楽しみになさってください!
「自家製」と「地場産」にこだわった野風のお弁当のご注文方法は、こちらでご確認ください。
今年は無肥料、無農薬で新たに挑戦中の畑では、今のところ三種類の豆を育てています。
これら二つは今までも作った事があったのですが、次にご紹介するのは今回初めて挑戦する「なた豆」です。
乾燥した物を図っただけでも、優に20cmは超えていたのですが、大きくなると30~50cmにまでなるそうです!
これを突き破って発芽するんですね。
やはり双葉ですらかなり大きい!
なた豆は、手前の方はまだ発芽したばかりの物で小さめですが、インゲン、モロッコインゲン、ナタマメと、豆の大きさに比例して、小さい豆から発芽したものの、成長の早さは今のところモロッコインゲンがトップです。
成長度合いは豆が大きい順なのかもしれませんが、これから見守っていこうと思います。
受粉出来て初めて果実になっていきます。
ズッキーニは、果実だけでなくこの花も食べられるので、最盛期には花も使った一品もお出し出来れば良いなと思っています♪
今はお野菜の端境期で自家製無農薬野菜をはじめ、大和のお野菜が少ない時期ですが、夏野菜の収穫をお楽しみになさってください!
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by bento_nokaze
| 2014-05-22 11:53
| 畑・農作業