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またまたご無沙汰してしまいました(;^_^A

あっという間に二月に入りましたが、ここ数日は、自家製糀を作っていました!

キヌヒカリを使った自家製糀デビューから早三年。

今度は湘南産まれ、大和育ちの「はるみ」を使って作りました。

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三日間温度管理をして出来上がった糀には、読んで字のごとく、お米に花も咲き、塊をほぐしてもしっかり菌が回りました!

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粒を割っても中まで菌が入り込んでくれています( *´艸`)

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板をやさしくほぐして出来上がり。

定休日の明日は塩糀、甘糀、津久井在来大豆を使った手前みそを仕込みます。

これから夏野菜の育苗も始まりますが、発酵の世界の奥深さに敬意を表しつつ、これからは出来る限り自家製糀でお届けできればと思っています。

自分で作る、「作ってみる」ってやっぱり大事。

久々の挑戦にワクワクした店主でした( *´艸`)

改めて「はるみ」の生産者の小林さん、そして発酵、糀の世界に引き込ませてくれた川口さんに感謝m(__)m

「自家製」と「地場産」にこだわった野風のお弁当のご注文方法は、こちらでご確認ください。




第2回プラチナブロガーコンテスト



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# by bento_nokaze | 2018-02-03 17:31 |  L糀造り | Trackback
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明けましておめでとうございます。

昨年は大変お世話になりました。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

2018年のお弁当のお届けは、農家さんの仕事はじめに合わせ、8日(月・祝日)からとさせて頂いております。

今年もより多くの方にお召し上がり頂けますように。

1/8以降お届けのお弁当のご予約につきましては、お休み期間中も承っております。

特製弁当含め、 成人式や新年会などにも、是非当店のお弁当を御利用くださいませ。

野風のお弁当のご注文方法は、こちらでご確認ください。


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# by bento_nokaze | 2018-01-02 11:13 | お知らせ | Trackback

年末年始の営業予定

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気付けば2017年も残す所、後わずかとなりました。

遅ればせながら、年末年始の営業予定をお知らせさせて頂きます。

年内のお届けのご予約受付は本日をもちまして終了させて頂き、来年のお弁当のお届けは、1/8(月・祝)からとさせて頂きます。

冒頭の書は、現在期間限定で「ゆくり冬のスペシャルプラン」と題して、当店のお弁当をご利用頂いている「ゆくり」さんにお届けした際に頂きました。

「梅 豆 苗」。

齋藤先生は、今年初の試みとなった「野風弁当を食べる会with猫月珈琲」にご参加頂いたのですが、お弁当と共に当店のコンセプトにご賛同頂き、梅子や豆子、苗子が暑苦しく代わる代わるお話させて頂いた会の後に書いて下さった物です。

今年も折に触れ、色々なキャラクターが登場しながら、地場の物を使い、出来る限り無添加で手作りの物をお届けしてまいりましたが、お客様、生産者の皆様、家族に支えられつつも、いつも以上に多くの方々・店舗の皆様にお世話になった年でした。

ありがとうございました。

お陰様で12/19をもちまして、当店は開店六周年を迎えました。

店主一人で出来る事に限りはありますが、これからも色々な方々のご協力を得て、「地場産」と「手作り」にこだわった、愛あるお弁当をお届けしていきますので、宜しくお願いいたします。

皆さま、良いお年をお迎えくださいませ。

1/8以降お届けのお弁当のご予約につきましては、お休み期間中も承ります。

特製弁当含め、 成人式や新年会などにも、是非当店のお弁当を御利用くださいませ。

野風のお弁当のご注文方法は、こちらでご確認ください。


第2回プラチナブロガーコンテスト



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# by bento_nokaze | 2017-12-26 14:15 | お知らせ | Trackback

食欲の秋到来!

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おはようございます。

ブログでの更新は久々となってしまいました(;^ω^)

気づけばもうすっかり秋…というより、11月や12月の気温に等しいと言われる位、寒い日もある今日この頃ですが、地場のお野菜も端境期を脱し、小林農園さんの「はるみ」に加え、食欲の秋満載なお弁当を日々お届けしています♪

大和にある野風一号畑、綾瀬にある苗太郎畑は、まだ成長途中のお野菜が多いものの、地元の秋冬野菜がどんどん出てきました^^

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当店で人気が高い塩糀煮。

塩糀に漬けたお肉やお魚を、地場の大根と共にお出汁と塩糀のみで炊いた、優しい味の煮物は当店の定番メニュー♪

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そしてこちらも人気の高いNOKAZE風大根餅。

大根餅は、干しエビに加え、自家製干し舞茸や葱を入れ、無農薬柚子と有機醤油で作った熟成ポン酢でお召し上がり頂きます( *´艸`)

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地場の人参と牛蒡、自家採種二年目の無農薬鷹の爪を使ったきんぴらは、砂糖の代わりに甘糀を使い、優しくもご飯がススム味に仕上げております♪

この他にも、サツマイモ、サトイモ、葉物も、地場の物でお入れ出来るようになりました。

最近は、有難い事に、会議でのご利用に加え、地元の方だけでなく、遠方よりお待ち合わせの上、お引渡しさせて頂くお客様も増えてまいりました。

地で育った旬の物は、我々の身体にも自然で良い効果をもたらしてくれるのが、漢方の考えだそうです。

「自家製」と「地場産」にこだわった野風のお弁当のご注文方法は、こちらでご確認ください。

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# by bento_nokaze | 2017-10-24 10:01 | 日々のお弁当 | Trackback

野風の可愛い子供たち♪

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ちょっとご無沙汰しております、苗子ですm(__)m

大和の一号畑も、綾瀬の苗太郎畑も、苗夫の助けを借りて、秋・冬野菜の準備を進めていますが、今日は大和の畑のご紹介をさせて頂きます♪

こちらは固定種の「みやま小かぶ」。

時期をずらして数度に分けて蒔いていますが、こちらは後から蒔いて本葉が出始めてきたものです。

野菜を育てる楽しみは、出芽や葉っぱが出る様子を見る事だったりもするんです( *´艸`)

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こちらは、固定種の「黒葉みの早生大根」。

葉っぱが混んできたので、この日に間引きして一本にしました。

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そしてこちらはレタス類などの葉物類。

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ギザギザの葉っぱが可愛い固定種「わさび菜」。

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こちらは半結球系リーフレタスの固定種「美味タス」。

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こちらはカラフルなリーフレタスの固定種のサニーレタスです。

これらは春蒔きしたものから自家採種して植えた物なのですが、花を咲かせた後どうやって種になるかと言いますと…、

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既にこちらでご紹介済みですが、こんな綿帽子が出来るのですが、その下に細長くて軽い種が出来ています( *´艸`)

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そしてこちらは、沢山種取したサニーレタスの種部分をそのままにしておいたら、勝手に種がこぼれて出てきてくれたサニーレタスです。

レタスは移植に強いので、こちらも間引きしつつ、大きくなってきたら移植したいと思います( *´艸`)

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畑の方では、今度で自家採種三年目となる鷹の爪が赤くなり始めた物もありますが…、

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まだ青い物も続々出てきているので、あの人同様、この時期に登場する人にお願いして、今のウチに青柚子胡椒を作らねば。

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今年限定でお借りしている0.3号畑では、後から定植した自家採種二年目の固定種ステラミニトマトが、また収穫できるようになってきました!

地場のお野菜は、葉物などが端境期に入っておりますが、もうすぐ終わりを迎える落花生、冬瓜、そしてこれからはサツマイモが出てきます♪

小林農園さんの「はるみ」の新米と、地場のお野菜を使った野風のお弁当、是非お楽しみくださいませ。

「自家製」と「地場産」にこだわった野風のお弁当のご注文方法は、こちらでご確認ください。 


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# by bento_nokaze | 2017-10-06 12:01 | 畑仕事 | Trackback
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大変ご無沙汰しております、栗子ですm(__)m

いつの間にか暑かった夏も終わり、私の季節となりました。

この時期になると、地場の栗を、いつ、どこで手に入れられるかが頭から離れない時期となるのですが、今年は素敵な出逢いがありました!

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こちらは当店の本当にすぐ側にある栗林で、毎年ずぅ~っとこちらの生産者さんにお逢いしたいと思っていたのですが、開店五年以上経っても、全くお逢い出来ずにいた場所です。

この写真は、九月中旬の朝のウォーキング時に撮った物ですが、今年も落ちていく栗を見ながら、今年もお逢い出来ないのだろうかとあきらめていたのですが、先月末のとある日に、何の気なしに通ってみたら、軽トラが停まってる!!!!!!

…ということで、興奮冷めやらぬ状態を抑えつつ、お声がけさせて頂き、収穫のお手伝いをさせて頂きつつ、仕入れさせて頂く事になりました!

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木の上で弾かれ、もうすぐ落ちてきそうな栗ちゃんもいます!

栗は毎年地場の栗を仕入れさせて頂いていましたが、収穫のお手伝いをさせて頂くのは初めて!

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突然お声がけしたにも関わらず、色んなお話を聞かせてくださった上、新しいグローブまで貸してくださいました!

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苗子はいつもビニールの使い捨ての手袋をはじめ、農家さんの所に仕入れに行く時に、すぐ収穫させて頂けるように、色々な七つ道具を常備しているのですが、栗のいがは、さすがにビニールの使い捨ての手袋では役に立たず(;^ω^)

その日で今季の収穫を終えられるところだった農家さんに収穫の仕方などを教えて頂きながら、栗園を案内して頂きました。

毎年最後の方まで栗が木に付いたままの物も多く、耕作放棄地とばかり思っていた苗子でしたが、栗園だけかと思っていたそちらでは、奥ではお野菜や柑橘類なども育てられており、相模原の市場に卸されているとのこと!

そして、木に最後まで付いている物は、受粉出来ずに実がつかなかった物だという事も分かりました。

今まではとにかくタイミングが合わずにお逢い出来なかっただけなのですね( ノД`)シクシク…

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約六年越しにお逢い出来た生産者さんは本当に良い方々で、この辺りの変化や育てられている物含め、色々お話を聞かせて頂き、採れ立ての栗を仕入れさせて頂きました!

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興奮冷めやらぬ栗子でしたが、チルド室で暫く保管してから甘味を上げた後、いよいよ今年の栗仕事の始まりです!

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鬼皮を剥いて…、

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何度かあく抜きしながら丁寧に渋皮を取ります。

栗は梅と同様、一種類だけ植えていても交配しないとのことで、利平を中心に数種類を植えられているそうですが、立派な栗でした!

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沖縄産のきび糖を数度に分けて、じっくりゆっくり炊いて…、

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鬼皮を剥き始めてから、三日がかりで完成です!

こちらは出来上がってすぐの写真なので、まだ白っぽく見えるかもしれませんが、長期保存出来るように瓶詰めしたので、また色も変わってくると思います( *´艸`)

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栗の甘露煮も少量作って、熱湯消毒した瓶に詰めて、更に煮沸殺菌&脱気。

これで一年分の特製弁当用のスイーツが出来ました!

こちらは手間暇かかり、多くお作りする事が出来ないため、梅の甘露煮とともに、季節に合わせて特製弁当にお入れしています。

仕入れにあちこちの農家さんを回りつつ、地場の栗を探し求めていた例年でしたが、これからは毎年栗が収穫できる頃にお声がけ頂ける事になり、栗子も一安心。

本当に良いご縁に恵まれて、感謝した今年の秋でした。

Iさん、本当にありがとうございましたm(__)m

苗子は、秋・冬野菜の準備と、固定種の自家採種などに追われていますが、今年の小林農園さんの「はるみ」の新米も大変ご好評いただいております。

「自家製」と「地場産」にこだわった野風のお弁当のご注文方法は、こちらでご確認ください。 


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# by bento_nokaze | 2017-10-04 14:53 | スイーツ | Trackback
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おはようございます、豆子です♪

猫月cafeさん主宰の元、当店も立ち上げ以来協力させて頂いている「南林間の珈琲屋物語」。

プロジェクトを開始してから三年が経ち、様々なイベントやワークショップを重ね、少しずつ物語が進んでいます。

南林間の珈琲屋物語とは、珈琲文化を築いていく参加型のプロジェクトとして、2014年10月から活動をしていますが三年が経過したところで、このプロジェクトも変化させる時が来たと考えていました。

猫月さんも、野風も決して大きなお店ではありませんし、そういう個人店が周りには沢山あります。

そんな小さな店舗が、お互い協力しあい、周りの方々や地域にお住まいの方々のご協力も得て、どのようにして地域に文化を築いていくのか。

その物語を皆さんと一緒に作ったり考えたりしていきたい。

第二回 野風弁当を食べる会 with 猫月cafe~大和の新米を食べよう!~」も、そういった取り組みの一つとして、開催させて頂きました。

実際に体験し一緒に学び、共有をしていただける「場」をこれから作って行く。

ひとやまちをつないでいく「珈琲屋物語」の第2章の始まりの一つとして、来る10/7(日)に「南林間ブレンド~第9章~作成ワークショップ」が開催されます。

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野上豆腐さんの国産大豆100%使用、防腐剤無添加のオカラを使い、油・小麦粉不使用のグルテンフリーの当店自慢のオカラチョコレートケーキも皆さんでお作りになったオリジナルブレンドと一緒にお召し上がり頂きます( *´艸`)

以下、Facebookイベント欄から抜粋です。

*****

「ブレンドと言えばお店の顔」と言われることが多いのですが、猫月cafeでは、南林間の珈琲屋物語のワークショップを通して皆さまと一緒に作成をしています。

季節や時期により入荷してくる珈琲豆も変わってくるため、南林間ブレンドもそのときにおいしい珈琲を使用して作成していこうと思います。

今回はエチオピアの珈琲3種類を使って作成をします。それぞれの珈琲の液体を混ぜ合わせる方法で作成をしていきますので、あじわいの判断や修正が取り組みやすくなりました。

ぜひ一緒に南林間ブレンドを作りましょう!

【日 時】:10月7日(土)   10:30~12:00
【場 所】:まぼろしの珈琲屋 猫月cafe大和市南林間2-13-12)
【定 員】:5名 ※定員に達した場合は調整させていただく可能性がございます
【参加費】:1000円
【申し込み方法】:直接猫月cafeさんにお申込みください。(メール:cafe.nekotsuki@gmail.com 話:09014000631

*****

少人数での開催となりますので、ご興味おありの方は、是非お早目にご予約ください♪

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# by bento_nokaze | 2017-09-23 07:15 |  L南林間の珈琲屋物語 | Trackback
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おはようございます、苗子ですm(__)m

今は大和、綾瀬の畑の秋・冬野菜の準備と共に、固定種野菜の種採りが続いていますが、昨日、とうとうこちらでご紹介していた固定種「仙台長なす」の自家採種が終了しました!

完熟後にビニール袋に入れて追熟し、実が柔らかくなってきた所で、昨日種取をしたのです。

右上に「1号」と書いてあるのは、大和にある野風一号畑から採取した物という意味で、今年から綾瀬の苗太郎畑で育てた物は、そちらで育った物から、既に採種済みです( *´艸`)

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固定種野菜を育て始めて四年、自家採種し始めて今年で三年目となりますが、こちらでご紹介した「神田四葉胡瓜」と、この「仙台長なす」だけは、どうしても自家採種出来てなかったのですが、今年は無事完了。

来年からは、やっと全て自家採種した固定種野菜で大和の畑は埋まりそうです(´;ω;`)ウゥ

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こちらは既に種取済みだった真黒茄子。

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こちらは今年で自家採種三年目。

同じく自家採種三年目となるステラミニトマトも種取済みです( *´艸`)

小さい頃は、趣味で野菜を育てていた父の畑の手伝いを週末にさせられるのが本当に嫌いだった苗子ですが、ここ大和で苗夫と共に小さな畑を借りて、自分で育てるようになって七年目。

まさか自分で種を取って、種を蒔き自宅リビングが苗だらけになるような生活を送るようになるとは思いませんでしたが、固定種を育て、自家採種するようになって以来、より野菜も生きているということ、そして私たちは動物だけでなく、野菜の命も頂いて生かして貰っていると痛感するようになりました。

とはいえ、苗子は、固定種だけが全てであるとか、「本物の」野菜であると言った考えは持っていません。

先日の初回第二回の「野風弁当を食べる会」でもお話させて頂いたのですが、最近「本物」とか、「奇跡」とか、「幻」とか、そういった言葉が横行し過ぎている気がします。

慣行栽培、有機栽培、特別栽培、自然栽培etc....

一般的に栽培方法は上記4つに分けて呼称されることが多いですが、それは本当に大きな区分であって、すべての農家さんは、それぞれの土地で、色々な種で、それぞれのやり方で育てていらっしゃいます。

苗子は狭い畑ながらも、家族の協力を得て大和と綾瀬で固定種を中心に無農薬でお野菜を育てていますが、当店がお世話になっている農家さんは、いわゆる「慣行栽培」と呼ばれる栽培方法で、多かれ少なかれ化学肥料も農薬も使用されている方が殆どです。

でもね、慣行栽培をされている方が、物凄く農薬を使っているのかと言ったら、そうとも限らないんです。

時々、有機栽培や自然栽培をしている農家さんの方が偉くて、そういう栽培方法で育てる農家さんの方が、みんなの健康を考えている…みたいな発言をされる方をお見受けしますが、そういう発言を見聞きする度に苗子は悲しくなります。

当店がお付き合いさせて頂いている農家さんは、どなたも本当に働き者で人間的にも立派な方ばかり。

苗子は、そういう農家さんが働く姿、何の気なしに話している普段の会話から学ぶ事がとっても多く、日々元気づけられています。

時々、「慣行栽培の農家さんは、自宅で食べる野菜だけは無農薬で育てている」なんてことを言う人がいますが、私はそういう農家さんを周りで見たことがありません。

逆に実際には農薬を殆ど使わない農家さんの方が多かったりします。

そして逆に「無農薬」と聞いていたのに、実際は農薬に値するものを使用されている方もいらっしゃって、ビックリした事もあります(;´・ω・)

ほんと面と向かって話したり、実際の現場に行かないと分からない事が沢山あります。

そして、一度や二度だけの訪問やお手伝いでは分からない事も、一杯あります。

この世の中、言葉がどんどん軽々しく使われ、真か偽か分かりにくい情報に操作されやすくなってきている気がします。

最近ブログのアップが滞りがちなのですが、それは時間が無いということもあると共に、情報発信をブログでする事の限界を感じてきていました。

でも、「野風弁当を食べる会」を開催させて頂き、当店が考える食べ物、お弁当、お野菜などについて、実際に参加者の方々の顔を見ながらお話させて頂く機会を得て、日々お届けするお弁当やお品書きに込めた想いだけではお伝えしきれない事をお伝え出来る事が分かりました。

今後は基本的に野風Facebookをベースとして情報発信させて頂き、皆さんと情報を共有していける場とさせて頂くようにしていきたいと思います。

そして最近お弁当のアップも控えておりましたが、お弁当はお召し上がりになった方に楽しんで頂くと共に、周りの方々のご協力も得て、食べる会もどんどん開催していきたいと思っています。

お陰様で会に参加された方は、また参加したいと言ってくださる方も多く、実際初回、二回と続けて参加して下さった方もいらっしゃいます^^

実際にお召し上がり頂いて分かって頂ける事、そして実際に目の前で、お互いの顔を見ながらお話し、お伝え出来る事を、今後は更に大切にしていきたいと思います。

野風Facebookは、Facebookをやられていない方でもご覧いただけます。

Facebookをやられている方は、「いいね」ボタンを押して頂ければ最新情報がお手元に届くようになっております。

Facebookの個人のアカウントはプライベートで使用しており、顔見知りでない方のお友達申請は基本的にお断りしていますので、野風を応援して頂ける方は、野風Facebookに「いいね」を押して頂くか、フォローして頂ければ幸いです。

今後とも野風をよろしくお願いいたしますm(__)m




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# by bento_nokaze | 2017-09-22 04:47 | 畑仕事 | Trackback
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昨日まぼろしの珈琲屋 猫月cafe」さんで開催させて頂きました「第二回 野風弁当を食べる会 with 猫月珈琲~大和の新米を食べよう!~」、無事終了いたしました!

第一回食べる会では、私の到着自体が開催時刻ギリギリとなってしまい、全く余裕が無くスタートしてしまったのですが、二回目の今回は早めに到着。

なかなか事前打ち合わせが出来なかったマスターとも進め方の最終確認をして、 お客様が到着される前に準備万端で臨むことが出来ました。

前回は肩寄せ合う感じでお召し上がり頂き恐縮だったのですが、今回はレイアウトを変えられた猫月さんのスペースでゆったりお召し上がり頂きました♪

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台風の影響が心配されましたが、昨日は風が強かったものの、ここ大和は台風一過の良いお天気!

心配されていた畑の方は…、

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後から植えた0.3号畑のステラの支柱が倒れかけていたり、何本かの茎は、少し折れてしまったりしていたのもあったものの、今は端境期で種を蒔いたばかりなものが多かったので、寒冷紗に守られ、何とか無事でした。

自家採種二年目で割れなくなっていた固定種ステラミニトマトも、さすがの台風には割れてしまったのもあり、今回はお入れできず(´;ω;`)ウゥゥ

でも、秘策として苗子が仕込んでおいたものをお入れしました( *´艸`)

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いつものように、前日夜に精米し、冷蔵庫でひと晩寝かせておいた新米「はるみ」を、瀬沼さんのお母さんから頂いた羽釜で炊き上げ。

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冷めた時に丁度良い堅さになるように炊き上げ、しっかり冷まします。

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本当は今回からは、苗子のお話も食べる会のメインの一つとさせて頂く事と、デザートのご提供も考えていたため、通常のお弁当という形式は取らず、もう少し量を減らした形でのご提供を考えていたのですが、やっぱり野風は弁当屋ということと、予報が30度を超えるという事もあり、今が旬の瀬沼さんの冬瓜も使って結局メイン1品のお弁当をお作りしました。

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今回の会は、小林農園さんの「はるみ」をフィーチャーしつつも、小林さんが育てられた「おおまさり」という大きな落花生やカボチャもお入れしました。

食べる会では、まずはこちらの塩ゆでにしたものをお召し上がり頂いて、素材そのものの味を確認して頂いた後、お弁当をお召し上がりいただきました。

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お弁当の一品としてお入れしたのは、こちら。

塩ゆで時より少し固めに茹で、豆子自慢の大和産津久井在来大豆で作った四年熟成の自家製味噌と、麦麹と「はるみ」で作った甘麹(甘酒)、自家採種二年目無農薬固定種「汐止晩生葱」と瀬沼さんの生姜をアクセントに加えた「おおまさりの味噌がらめ」です。

「おおまさり」の茹で方もご紹介させて頂き、ご用意した直売分は全て完売したどころか、二袋購入されたい方も多く、全ての方にご購入希望数をお届けできず申し訳なかった位でした。

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こちらは、小林さんのカボチャの焼きカボチャ。

苗子は、素材そのものの味をお客様に味わって頂けるよう心掛けてお作りしています。

瀬沼さんの冬瓜を使った塩糀煮もお入れしたので、こちらはシンプルにじっくり焼いて、丁度良い塩梅になるように塩を最後にふりかけただけでお詰めしました。

食感、味共に気に入って頂いたお客様からは、調理方法のご質問も受け、そちらにもご回答させて頂きました。

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そして会ではご説明できなかったのですが、こちらは瀬沼さんのアイコで作ったドライトマトのオイル漬けです。

こちらは塩を振ったりする事も無く、オーブンと天日干しにして作り、オリーブオイルに漬けておいただけのものですが、干す事によって素材の甘味と酸味、旨味が凝縮し、何の味付けをする事無くても美味しくお召し上がり頂ける逸品になりました( *´艸`)

そして食後は、こちらでご紹介した、スペシャルスイーツと猫月cafeさんの珈琲の登場です!

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猫月cafeさんと共に続けさせて頂いている「南林間の珈琲屋物語」 の「南林間ブレンド」の良き相棒としてご提供させて頂いております当店自慢のヘルシーケーキの「オカラチョコレートケーキ」。

野上豆腐さんの国産大豆100%使用、防腐剤無添加のオカラを使い、油・小麦粉不使用のグルテンフリーの人気のこちらに添えたのは…、

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小林農園さんの藤稔を使って苗子が作ったジャムです。

藤稔自体が、とっても甘いので、素材そのものの風味を損なわないよう、グラニュー糖は本当に少量、そしてレモンを入れただけで、三日かけて作った一品です。

お弁当をお召し上がり頂いた後だったので、通常猫月cafeさんで出されるオカラチョコレートケーキの半分の量でお出ししましたが、こちらも気に入って頂けたご様子でした♪

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そして今回は初回の反省も踏まえ、お話する内容を決めて臨んだため、今回マスターが淹れてくださった珈琲や、マスターが育てていらっしゃる珈琲豆の苗を見せて頂く時間もありました!(珈琲の写真を撮るのを失念してしまいました、ごめんなさい(;´・ω・))

今回マスターが選んでくださったのは、エチオピア ハラール地方の豆でマスターが焙煎してくださったもの。

なんと、ご飯の炊き方をイメージした焙煎と、ステーキの焼き方をイメージした焙煎の2種類をご用意してくださいました!

同じ豆で、異なるイメージで焙煎された味わい深い珈琲は、風味が素晴らしいと皆さん絶賛されていました^^

お弁当、デザート、珈琲をお召し上がり頂く時間、そして苗子とマスターのお話と、たった一時間半の中で進めさせて頂くにはどうしても盛りだくさん過ぎる内容となってしまいましたが、ご参加頂いた皆様もご満足いただけたご様子。

我々主宰者も皆さんと一緒に楽しいひと時を過ごす事が出来て、とっても幸せでした♪

地場のお野菜は端境期に入り始めていますが、これからも地場の旬のお野菜をご紹介しつつ、当店のお弁当や猫月さんの珈琲をお召し上がり頂ける機会を設けていきたいと思いますので、今後もお楽しみになさってくださいね^^

三連休の最後の貴重な祝日を、我々と共に過ごしてくださった皆様、本当にどうもありがとうございました。

地場のお野菜が端境期に入ったとはいえ、その間もお楽しみ頂けるよう、ドライトマトだけでなく色々な物も苗子が仕込んでおります。

駅でのお待ちあわせも再開させて頂く事にいたしましたので、是非「はるみ」の新米と共に、地場の生産物満載な野風弁当をお召し上がりくださいませ。

「自家製」と「地場産」にこだわった野風のお弁当のご注文方法は、こちらでご確認ください。



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# by bento_nokaze | 2017-09-19 15:25 |  L南林間の珈琲屋物語 | Trackback

神奈川県大和市中央林間にある完全ご予約制の仕出し弁当屋です。「地球と身体に優しく」をモットーに、「自家製」と「地場産」にこだわったお弁当をお届けします。


by bento_nokaze